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Champagner »Roederer Collection 242«.

Champagne Louis Roederer.

(66,53 Euro / Liter). 0,75 l, 12 % Vol., enthält Sulfite.

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Louis »Roederer Collection 242« Champagner ist nach 40 Jahren der Nachfolger des vielfach ausgezeichneten »Roederer Brut Premier« und das neue Flaggschiff des Traditionshauses. Die Assemblage der Collection 242 basiert auf Chardonnay-Trauben (42%), deren Lese 2017 sehr erfolgreich war: Ausgesprochen reif verhalfen die Trauben der Weinkomposition zu herrlicher Süße und Noten von reifen Früchten mit einem holzigen Touch. Am Gaumen eine typische Fülle, großzügig und ausgereift. Die Pinot Noir- (36%) und Meunier-Trauben (22%) aus dem Marne-Tal verstärken den geschmeidigen und saftigen Charakter. Ein unvergessliches, tiefes Geschmackserlebnis mit reichem Aroma, Noten von weißfleischigen Früchten, Zesten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten, sowie geröstete Haselnüsse mit subtil salziger Note. Im Abgang schön dynamisch und frisch. Servierempfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius, als Aperitif, zu Carpaccio vom Rind, Geflügel, feinen Fischgerichten und Gebäck.