Enthält die zwei Sieger-Öle »2 x Platz 1« zum Vorteilspreis: Americo Quattrociocchi Classico, Olearia Schiralli. Crudo Sei Cinque Zero, (Das 3. Siegeröl, Chiarentana di Donata Origo, Confini, BIO-Zert. ist nicht mehr lieferbar). Americo Quattrociocchi aus Latium gehört zu den besten italienischen Produzenten. Mandel, Mandel und noch mehr Mandel (leuchtend grün), dazu Artischocke, duftendes Gras und weiße Blüten, am Gaumen im Ansatz leicht süßlich, ein Hauch Banane, schlank, sehr präzise, im Finish ein helles, sehr schönes Bitter und eine ausgesprochen feine, wärmende, spät einsetzende Schärfe. Hervorragend zu kräftigeren Gerichten (gegrillte Lammkeule!) - Röstaromen sind hochwillkommen. Schiralli: Das traumhaft elegante Öl »grünmandelt« auf allen Kanälen (laut Jury »Mandel vom Allerfeinsten«), dazu grüne Kaffeebohne, Artischocke, grüne Banane (nebst Schale), Walnussbitter (auch recht grün), ätherische Kräuternoten ... und noch mehr Mandel. Im Finish (»Tiefe!«, »Länge!«) sehr helles - also nicht trocknendes oder adstringierendes - Bitter, dazu eine recht spät einsetzende, sehr harmonische Peperoncino-Schärfe. Küchentipp: grandios zu italienischem Comfort Food. (BIO-Zertifikat: DE-ÖKO-006).
