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Olivenöl »Rincón de la Subbética (DOP Priego de Cordoba)«, 1. Platz, Kategorie »intensiv fruchtig«. Olio Award 2023 *

Von Almazaras de la Subbética, Spanien, Andalusien.

(39,80 Euro / Liter). 500 ml.

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Einmal Hall of Fame, immer Hall of Fame - und wie immer Weltklasse. Das sortenreine, im Ansatz mandelsüße Hojiblanca aus Andalusien von Almazaras de la Subbética brilliert mit feiner Bittere und distinkter, herrlich lang anhaltender Peperoncino- und Kresseschärfe, grasig-kräuterigen Noten, üppig Tomate (Frucht, Blätter, Rispe) und komplexem Fenchelgrün. Läuft in der Küche zur klassischen Bouillabaisse oder, ausgefallener, zu confiertem Pulpo mit Blutwurst und geröstetem Pumpernickel zu Höchstform auf. (* 1. Platz, Kategorie »intensiv fruchtig«. Feinschmecker Olio Award 2023, https://www.feinschmecker.de/geniessen/olio-award-2023)